A ne pas confondre avec le meilleur restaurant asiatique de Paris. Nous tâchons de nous concentrer uniquement sur la qualité des Bubble Tea ! A vos papilles !
Un Bubble Tea est une boisson à base de thé vert ou de thé noir dans lequel se rajoute des saveurs fruitées, des saveurs gourmandes, du lait ou bien du lait végétal. Cette boisson comme son nom l’indique a la particularité de trouver dans sa recettes des perles comestibles à base de tapioca, de gelée d’herbe, de perles boba dans lesquels se trouvent des saveurs fruitées explosant en bouche. Vous pouvez également retrouver du pudding, de la gelée d’haricot rouge et de café; oui oui déjà vu à Paris pour ma part !
Le premier : La gestion de l’amertume
Le deuxième : La créativité des recettes
Le troisième : La présentation
C’est dans les rues de Taiwan que le Bubble Tea naît au cours des années 80, et prenait déjà place dans les salons de thé de la région dès les années 90. Depuis quelques années maintenant, mais très récemment tout de même, le bubble tea a prit un nouveau tournant dans la sphère social media, et a su attirer et séduire par ses saveurs et le design de certaines recettes qui se trouvent être très jolies.
Les Bubble Tea du restaurant Au Petit Gouthé propose des recettes très goûteuses et intéressantes. Elles se démarquent par la recherche et l’implication du personnel qui met l’accent sur l’expérience et le goût.
Tout d’abord, pour re-situer mon expérience, à mon passage sur Paris-Montparnasse, je me trouve assez loin de la rue Saint-Anne, où on retrouve d’excellents Bubble Tea comme Yi Fang ou encore Zen Zoo et d’autres excellents restaurants asiatiques, et parmi les meilleurs de Paris. Je désire alors absolument un Bubble Tea dans la zone de la tour Montparnasse donc je recherche comme tout le monde sur Google, et tombe sur plusieurs suggestions.
Mon intérêt se tourne alors vers ce petit restaurant qui ne paye pas de mine. Mais assez bien noté, et surtout réalisant qu’il se trouve à moins de 5 minutes de ma position, je décide de me diriger vers ce commerçant de bubble tea.
La particularité principale est sans doute la richesse des recettes et la qualité des goûts qui plaira au plus grand nombre et pas seulement de créer des goûts atypiques pour prôner l’originalité.
Pour ma part j’ai testé la recette caramel aux épices et en ayant goûté, j’ai immédiatement compris la valeur de leur recettes. J’y retournerais sans hésiter afin de tester plus de recettes et vous partager mes expériences à ce propos. Pour ma part, c’est un des meilleurs Bubble Tea de Paris-Montparnasse, méritant largement un plus gros succès.. mais pas trop pour éviter la foule comme au Chatime de la rue des petits champs ou encore le Machi Machi également à proximité.
Goûts fruités :
Les recettes originales :
Les recettes simples :
Recettes douces :
Pour résumer, Au Petit Gouthé réunit les trois éléments importants justifiant de la qualité d’un bubble tea, à savoir, la gestion de l’amertume, la créativité des recettes ainsi que leur qualité, et la présentation. Alors si vous vous trouvez à Montparnasse et désirez autre chose qu’un chocolat ou un simple thé à la menthe, n’hésitez plus, allez-y.
N’hésitez pas à me faire votre retour en commentaire ! Si vous souhaitez également me recommander et recommander des bonnes adresses de Bubble Tea je suis toute ouïe ! A vos plumes !
Galleries Lafayette Montparnasse, 2 Rue du Départ (au sous-sol -1, à côté de l’entrée du métro, en face du magasin C&A) 75015 Paris, France
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Mais quelle est cette foule pour des bubble tea ? C’est la question que je me suis posé en passant par une des rues de proximité de la rue Saint-Anne. J’y ai donc fait un tour pour tester le Machi Machi !
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