Dessert Lait de Coco aux Perles du Japon : Mangue / Banane Rhum

Les perles du japon, Quesaqo ?

Issue de Fécule de Manioc, les perles du japon que vous pouvez acheter en grande surface sans problèmes, permettent de réaliser de nombreuses recettes comme celle que je vous propose aujourd’hui au lait de coco et mangue/banane rhum, mais également des bubble tea, ou encore des recettes au saumon, des entrées et bien d’autres. Je vous recommande d’ailleurs de faire des essais créatifs…

Parce qu’après tout, s’amuser en cuisine est ce qui compte le plus non ? 
recette lait de coco mangue banane rhum
perles du japon au lait de coco

Perles du Japon au lait de coco Mangue Banane Rhum

Une recette crémeuse, sucrée et simple à la fois, ayant une texture japonisante et des arômes caribéen; une explosion de saveurs en douceur grâce au lait de coco venant épouser le goût de la mangue ! Yummy !!!
5 from 2 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Si mangé froid au minimum 3H au Frigo 5 min
Temps total 40 min
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Asiatique, Chinoise, Française, Japonaise
Portions 4 Verrines/ Verres Moyen

Equipment

  • Une Casserole
  • Cuillère en bois
  • Verres X4 ou Verrines

Ingrédients
  

1 ère étape

  • 400 ml de lait de coco
  • 150 ml de lait demi-écrémé
  • 50 g de Tapioca sous forme de semoule, je prends celles de la marque Tipiak
  • 30 g de Sucre Roux ou vanillé Laissez infuser dans un pot des gousses de vanille et du sucre roux ou blanc, le sucre prendra l'arôme vanille.
  • 1 bouchon de Rhum Ambré

Instructions
 

1ère étape

  • Porter à ébullition de lait de coco, et le lait, en ajoutant la cassonade. N'arrêtez pas de remuer.
  • Ajouter une pincée de noix de Muscade
  • Ajouter au moment de l'ébullition, les perles du japon et laissez sur feu très doux pendant 15 min environs.

Il faut que les perles grossissent et deviennent transparente et que la consistance de l'ensemble de la crème soit plus dense qu'au début.

    La mangue et la Banane

    • Une fois que vous avez retirer du feu la préparation aux perles du japon, prenez une poêle classique et faites revenir séparément les fruits quelques minute seulement avec du beurre.
    • Banane : Ajouter du beurre environs 20g et parsemez de sucre roux, faites revenir 1min environs à feu moyen/fort selon vos envies.
    • FACULTATIF : Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade
    • Mangue : Juste du beurre en petite quantité 10g environs

    Montage

    • Prenez les verrines et à l'aide d'une cuillère à soupe versez la préparation aux perles du japon de manière équitable
    • Placez à votre guise les fruits par dessus, vous pouvez également les mettre en dessous, au milieu....
    • Filmez votre dessert avec du film plastique
    • Placez le au frigo pour le déguster froid

    Il est aussi possible de le déguster chaud, je préfère cette version parce que les fruits ont été cuits à la poêle et ont encore toutes les saveurs qu'on aime quand c'est chaud.

      Keyword banane rhum, coco, lait de coco, mangue, perles du japon, perles japon, rhum

      2 réflexions sur « Dessert Lait de Coco aux Perles du Japon : Mangue / Banane Rhum »

      Laisser un commentaire

      Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

      Recipe Rating




      Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

      recette lait de coco mangue banane rhum

      Articles récents

      recette de crêpes légères au pain d'épices
      Mes recettes
      blondecookies

      Top 1 : Recette Crêpes Légères au Pain d’épices

      Les crêpes au pain d’épices, une recette atypique mais qui vaut le détour. En plus d’être légères, elles ont un goût formidable. Si vous n’aimez pas le goût du pain d’épices, pas de craintes, remplacez les condiments par ce que vous aimez.

      Lire la suite »
      nems croustillants au porc
      Mes recettes
      blondecookies

      Recette Nems Croustillants Poulet, porc ou Crevettes

      Recette Incontournable de la culture asiatique, c’est également pendant le confinement de Mars où je me suis lancée dans la réalisation de Nems. Franchement, rien de meilleur que de savoir les réaliser soi même et faire plaisir à vos proches.

      Lire la suite »
      recette maki riz sushis simple
      Mes recettes
      blondecookies

      Recette simple Makis Top 1 de mes recettes favorites

      Les Makis sont un plat incontournable, et si comme moi vous êtes addict, et bien sachez que j’ai longtemps cherché à en faire des bons, pour faire des économies dans un premier temps, et deuxièmement pour ne pas me priver, et également faire plaisir à mes proches. Les Makis  ( maki-zushi ) est une spécialité cullinaire originaire du japon, présentés sous forme de rouleaux entourés d’une feuille d’algue séchée ( la Nori ) et agrémentés de divers condiments à l’interieur. Tout dépend des goûts mais il existe une quantité infinie de combinaisons et c’est ce que je trouve génial avec cette spécialité. Il est possible de l’assaisonner avec du Wasabi et également du gingembre mais aussi des sauces soja sucrées ou salées.

      Lire la suite »

      Recevoir Les Dernières recettes

      Blonde Cookies

      Le blog des peaux sensibles et des gourmandes de la vie !! Authenticité, réalisme et partage sont les maîtres mots de ce blog !

      Contact Information