Recette Facile Crêpe Légère à la Fleur d’Oranger

crepes recette chandeleur
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Une recette de crêpes simple et douce à la fois, pratique pour n’importe quel plaisir gourmand de l’année, je vous dévoile ma recette spéciale crêpes à la fleur d’oranger, celle ci est spéciale parce qu’en plus d’être inratable et très facile, elle est délicieuse . Comme vous le savez, j’ai pour habitude d’apporter une touche personnelle à des recettes classiques, revisitées, et pour aujourd’hui aux crêpes. A de nombreuses reprises, j’ai réalisé cette recette pour mes proches et l’ai fait goûté, les avis positifs sont unanimes.

Bien évidement le goût de la fleur d’oranger ne sera pas au goût de tous, cela dit, rien ne vous empêche d’y mettre votre touche personnelle et d’y amener vos propres condiments; par exemple de la cannelle, de la vanille, citron vert, rhum, bière, arôme pistache ou bien à la rose pourquoi pas ?

Depuis bien longtemps, je voulais trouver le bon équilibre parmi les ingrédients afin de retrouver des crêpes légères et réussies dès la première cuisson.

Bien évidemment, assurez-vous d’avoir une poêle qui n’est pas trop usée parce que je ne pourrais rien pour vous face à l’accroche de la pâte sur la surface.

Je vous laisse découvrir cette recette de crêpes délicieuse, et surtout m’en faire votre retour en commentaires. Je suis curieuse de connaître votre touche personnelle et que l’on puisse échanger sur le sujet.

Quelques astuces importantes pour des crêpes réussies et légères :

Suivez la méthode à la lettre

Vérifiez les proportions des ingrédients de base d’une pâte à crêpes. A savoir, le lait, les œufs et la farine.

Ensuite, vérifiez que vous avez bien mit du beurre, parce que cela permet à la pâte de ne pas accrocher lors de la cuisson même si vous graissez votre équipement au préalable, je vous recommande de ne pas manquer cette étape; à part bien évidemment si vous surveillez vos calories, comme moi il y a quelques mois avec l’application FatSecret.

Surveillez la consistance de votre pâte en rapport avec les grumeaux. Dans ce cas, il faut bien la mixer et ceux jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

(Facultatif) Le bicarbonate de soude : Un élément indispensable pour aérer vos préparations. Ayant testé pour la première fois sur cette recette, je vous recommande cet ingrédient, qui selon moi apporte à vos crêpes une consistance légère.

recette facile et simple de crêpes légères à la fleur d'oranger

Recette Crêpes Fleur d'oranger

blondecookies
Recette simple et douce de crêpes au goût de la fleur d'oranger.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner, Plat principal
Cuisine Française
Portions 30 crêpes environs

Equipment

  • un saladier ou un robot mixeur
  • Un fouet ou batteur
  • Une Poêle à crêpes non usée si possible
  • Une spatule pour retourner les crêpes
  • Une balance ou un doseur

Ingrédients
  

Ingrédients

  • 50 g de beurre ou beurre salé
  • 250 g de farine fluide
  • 550 g de lait
  • 50 g d'eau minérale
  • 4 oeufs
  • 70 g de sucre blanc fin
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude Facultatif

Les condiments

  • 2 c.à soupe d'arôme de fleur d'oranger
  • 1/2 c.à café à café de cannelle Facultatif
  • 1 bouchon de Kirsh
  • 1/2 c.à café d'arôme de rose Facultatif
  • 1 pincée de sel Si vous avez mis du beurre non salé

Instructions
 

Préparation de la pâte à crêpes

  • Faire fondre le beurre
  • Ajouter le lait et l'eau
  • Ajouter doucement et en remuant la farine et le bicarbonate de soude mélangés ensemble avant. (sauf si vous avez un robot mixeur)
  • Ajouter les œufs sans les battre avant
  • Ajouter le sucre
  • Ajouter l'arôme de fleur d'oranger et remuer
  • Ajouter le Kirsh
  • Votre pâte doit être fluide et liquide sans l'être excessivement
  • LAISSEZ REPOSER LA PÂTE AU MINIMUM 30 MINUTES

La Cuisson

  • Personnellement j'ai une plaque à induction, je mets alors sur une puissance de 10
  • Faire dorer chaque côté successivement en beurrant à chaque fois la poêle
  • Ajouter régulièrement du beurre sur la poêle entre chaque cuisson pour des crêpes réussies

Important

  • Faire reposer la pâte au minimum 30 minutes
Keyword crepe, crepes, fleur d'oranger, recette crepes

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